Эксперт Ансталь: всё больше туристов выбирают поездки на фермы EN
Российский гастротуризм переживает настоящий бум, привлекая всё больше любителей совмещать путешествия с гастрономическими открытиями. Наталия Ансталь, руководитель туроператора Go Travel, 19 мая рассказала «Известиям» о самых популярных направлениях для ценителей вкусных путешествий по стране.
По словам эксперта, безусловной гастрономической столицей России остается Санкт-Петербург — город, где переплетаются кулинарные традиции разных эпох и культур. Однако пальму первенства по развитию гастротуризма уверенно держат южные регионы: Краснодарский край с его знаменитыми курортами вроде Абрау-Дюрсо, Ставрополье и Ростовская область.
«Сейчас наблюдается интересный тренд на совмещение гастрономического и экологического туризма, — отмечает Ансталь. — Всё больше туристов выбирают поездки на фермы, где можно не только попробовать натуральные продукты, но и поучаствовать в их создании».
Особой популярностью пользуются гастротуры в Тверской области, где туристам предлагают продегустировать фермерские сыры и мясные изделия, приготовленные по традиционным рецептам. Здесь же можно принять участие в кулинарных мастер-классах и даже самостоятельно приготовить обед из свежайших местных продуктов.
Не теряют актуальности и классические направления гастротуризма: Казань с ее богатой татарской кухней, Крым с уникальными винными турами, Сочи и соседняя Абхазия, где можно познакомиться с самобытной кавказской кулинарией.
«Выбор гастротура всегда зависит от того, какие вкусовые открытия хочет совершить путешественник. Сегодня россияне стали более вдумчиво подходить к гастрономическим путешествиям, выбирая не просто дегустации, а полноценное погружение в кулинарные традиции региона», — подчеркнула эксперт.
Она отметила, что спрос на гастрономические туры растет с каждым годом, причем не только среди гурманов, но и среди обычных туристов, которые хотят сделать свое путешествие более вкусным и запоминающимся.
Ранее, 21 апреля, сообщалось, что традиционный пляжный отдых постепенно теряет позиции. Растет интерес россиян к авторским турам от местных жителей (25%), санаторному оздоровлению (24%), железнодорожным маршрутам (11%) и гастрономическим поездкам (10%).
