И в чем кроется причина острого желания сладкого.Станислав ПанченкоАвтор новостей
Люди часто балуют себя сладостями, потому что это приносит им удовольствие и поднимает настроение. Оно активирует центры удовольствия в мозге, высвобождая гормоны счастья, такие как эндорфины и дофамин. Сломать привычку к чрезмерному потреблению сладостей может быть сложно, и такой привычкой страдают многие, рассказала в интервью «Газете.Ru» врач-эндокринолог Юлия Атаманова.
Она объяснила, что людям мешает сократить количество сладкого в рационе три основных фактора: неправильное соблюдение диеты, стресс и попытки наградить себя чем-то вкусным.
«Часто пациенты говорят, что не могут остановиться и съедают целую плитку шоколада за один раз. Объясняют это тем, что любят сладкое, не могут контролировать его потребление. Но физиология говорит нам о другом: максимально мы чувствуем вкус и получаем удовольствие от первого куска. Дальше с каждым куском привлекательность еды для организма снижается! Так не бывает, что каждая последующая печенька такая же вкусная для организма, как предыдущая. Этому есть и научное название — сенсорное насыщение. Поэтому употребление за раз сразу большого количества сладкого — это точно не про любовь к продукту», — разъяснила Атаманова.
Врач выделила три основные причины желания переедать лакомства.
Первая из них связана с чрезмерным ограничением себя в пище, что приводит к постоянному чувству голода. Человек может питаться полезной, но невкусной едой, что и навивает желание перекусить чем-то сладким. Вторая причина заключается в использовании сахара для расслабления или как способ сделать перерыв в работе или домашних делах. Чем больше сладостей съедается, тем длиннее кажется этот отдых. Третья причина может закрепиться из детских воспоминаний, когда за хорошее поведение или успехи детей поощряли конфетами.
Атаманова посоветовала перед употреблением сладкого задавать себя вопрос: «Достаточно ли я сыт?» Если ответ положительный, стоит взять небольшой кусочек и убрать остальное. Она настоятельно порекомендовала медленно наслаждаться вкусом, вдыхая аромат продукта.
